EU og nye regler fra den 25. november 2005

EU har fra den 25. november 2005 indført nye regler. Reglerne vil gøre det lettere for personer med fødevareallergi at få de korrekte oplysninger når man læser varedeklarationer.

Allergifremkaldende ingredienser skal fremover deklareres klar og tydeligt, fremover er en spade en spade og en jordnøddeolie er en jordnøddeolie, det er ikke længere tilladt at kalde det en "vegetabilsk olie" i varedeklarationen.

Af varedeklarationen på mad og vin skal det altid fremgå, hvis en/eller flere af følgende ingredienser er anvendt: mælk, æg, fisk, skaldyr, glutenholdige kornprodukter som hvede og rug, soja, jordnødder, nødder, selleri, sennep, sesamfrø, samt konserveringsmidlerne svovldioxid og sulfit..

De nye regler vil være til stor hjælpe for alle allergikere, og ikke mindst for børnefamilier med allergi, hvor man har brug for 100 % information om de fødevarer der købes ind og spises.

De nye regler betyder, at alle glutenholdige ingredienser skal deklareres, også når de kun bruges som tekniske hjælpemidler.

Indtil lagrene er spist op af produkter fremstillet før den 25. november 2005, vil forbrugerne fortsat kunne finde varer på hylderne, som ikke er mærket efter de nye regler.

25 procent-reglen afskaffes
De nye EU regler fjerner samtidig den gamle 25 procent -reglen.

Den gamle 25 procent-reglen betød at producenten ikke havde pligt til at oplyse om alle engredienser i varedeklarationen.

Eksempel, producenten anvender hvede (gluten) som en del af en ingrediens i en færdigret, hvor hveden ikke er tilsat det færdige produkt direkte. f.eks. hvedemel i kødboller, der indgår i forloren skildpadde, deklareres kødboller.